Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Bryndzový koláč bez múky

Ako dievča narodené na Liptove bryndzu priam zbožňujem! Okrem halušiek, pirohov či polievky som vytvorila recept pre tých, ktorí majú problém s múkou a predsa si chcú vychutnať lahodne ostrú chuť bryndze. Niekto by povedal mini bryndzové pizze, no pre mňa sú to bryndzové koláčiky veď skúste 🙂

Ingrediencie: 

Cesto:

  • 4 veľké ružičky karfiolu
  • Soľ
  • 2 vajcia
  • Korenie
  • Oregano
  • 1 mozzarella
  • 20 g eidamu

Bryndzová zmes:

  • 150 g bryndze
  • 4 lyžice bieleho jogurtu
  • 1 lyžička čerstvého kôpru

Mäsový:

  • Štiplavá saláma
  • Čierne olivy / Žltá paprika

Vegetariánsky:

  • Kel
  • Čierne olivy

Postup:

Cesto:

Karfiol nakrájame na ružičky a varíme cca 5 minút, po uvarení osušíme nakrájame na čo najmenšie kúsky a dáme do misky spolu s nastrúhanou mozzarellou, vajíčkami, soľou, korením a oreganom. Z cesta vypracujeme malé placky na vrch pridáme nastrúhaný eidam a dáme piecť na 200° cca 5 minút. Po piatich minútach vyberieme placky z trúby, potrieme ich lyžicou jogurtu, a opäť dáme piecť na cca 5 minút. Znova vyberieme placky pridáme bryndzovú zmes so zeleninou alebo mäsovú variantu a pečieme posledných 5 minút.

Bryndzová zmes:

Do misky dáme 4 lyžice bieleho jogurtu, 150 g bryndze a nakrájaný kôpor. Zmes premiešame a môžeme pridávať na pečené placky potreté jogurtom. Na vrch bryndzovej zmesy môžeme dať pikantnú salámu s olivami alebo grilovaný kel.

Brú chuť.

POST A COMMENT