Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Red Velvet Cake bez múky

Red Velvet Cake patrí medzi moje najobľúbenejšie Britské koláče. Ak ste niekedy navštívili Anglicko dobre viete, že každý jeden kúsok dezertu je extra sladký no za to lahodný. Ja som si pre Vás pripravila jednoduchý a ľahký Red Velvet Cake bez múky z chutnej cvikle.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 2 vajcia
  • 2 a pol lyžice medu
  • 1  a 1/2 veľkého citrónu
  • 1 hrnček ovsených vločiek
  • 1/2 hrnčeka maku
  • 1 kypriaci prášok
  • 1 lyžička škorice
  • 1/2 veľkej cvikle
  • štipka soli

Krém:

  • 1/2 avokáda
  • 250 g tvarohu
  • 1 citrón
  • 1 lyžica medu

1/2 cvikle, 2 vajíčka, med, štipka soli, 1 a 1/2 citróna


Cviklu si nakrájame na tri časti a varíme vo vode podobu 5 minút. Po uvarení cviklu necháme vychladiť a rozmixujeme s citrónovou šťavou.

Vajíčko rozdelíme na dve časti. Bielko vyšľaháme so štipkou soli do krásneho snehu a žĺtko spolu s medom do krásnej žltej peny. Do žĺtka postupne pridávame rozmixovanú cviklu s citrónovou šťavou a miešame.


dsc02200

1 hrnček ovsených vločiek, 1/2 hrnčeka maku, 1 kypriaci prášok, vyšľahané bielko so štipkou soli, vyšľahané žĺtko s medom a cviklovo-citrónovou zmesou


Vločky zmiešame s makom, kypriacim práškom a postupne pridávame do misky s bielkom. Po premiešaní pridáme do misky aj žĺtko s cviklou a poriadne vymiešame. Necháme pár minút odstáť a zatiaľ si rozohrejeme rúru na 180°. Cestom postupne plníme košíčky a necháme piecť cca 15 minút.


Krém: 1/2 avokáda, 1 citrón, 250 g mäkkého tvarohu, 1 lyžica medu


Počas pečenia si spravíme krém z polovice avokáda, tvarohu a citróna. Avokádo očistíme, nakrájame na malé kúsky a dáme do misky. K avokádu pridáme mäkký tvaroch a všetko spolu rozmixujeme. Postupne pridávame 1 lyžicu citrónovú kôry, 1 lyžicu citrónovej šťavy a veľkú lyžicu medu. Hotový krém uložíme na hodinu do chladničky, a podávame.


dsc02213

Cup cakes necháme vychladnúť a postupne ich zdobíme citrónovo- avokádovým krémom. Vychladené koláčiky dáme do chladničky odstáť a podávame po hodine.

Recept vznikol ako reakcia na krásny foodtrip cez 4 štáty až za chuťou rozprávkového Red Velvet Cake. Niekedy je čas aj tradičným receptom dodať chuť dneška, ktorú prináša vitalita, zdravie a čerstvosť. Verím, že Vám tetno recept zachutí, a vďaka nemu dostanete z regálov prášky na zafarbenie a pridáte prírodné farbivá. Nebojte sa experimentovať  ! 🙂


dsc02215

POST A COMMENT