Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Čučoriedkové Šúľance

Čučoriedkové Šúľance sú jednoducho vynikajúce. Patrím medzi ľudí, ktorí si neuveriteľne vážia svoju národnú kuchyňu, a práve preto sa niekedy z môjho varenia stáva určitá výzva. Pripraviť jedlo tak dobre, ako  moja starká, dať jedlu šmrnc a sexepíl.

Dnes som si pre Vás opäť #bezomrvinkynavidličke pripravila práve Čučoriedkové Šúľance. Ak sa pýtate ako som využila šupu kliknite sem.

Čučoriedkové Šúľance

Ingrediencie:

  • 1 ks uvareného zemiaka
  • práškový cukor
  • maslo
  • 120 g polohrubej múky
  • hrsť čučoriedok
  • 1 ks vajíčko
  • soľ

Pomôcky:

  • hrniec
  • vidlička
  • pracovná doska
  • strúhadlo
  • miska
  • panvica
  • vareška

Postup:

  1. Zemiak uvaríme v hrnci a necháme vychladnúť.
  2. Vychladnutý zemiačik začneme na najväčšom strúhadle pomaly strúhať do misky.
  3. Do misky ďalej pridáme vajíčko, štipku soli, polohrubej múky a rukou miešame do jednotného cesta. Ak sa Vám zdá, že cesto je stále vlhké dosypeme múku, ak naopak máte pocit, že je veľmi suché pridáme lyžicu mlieka (neuvádzala som v ingredienciách) naozaj inde o individuálne cesto podľa veľkosti zemiaku.
  4. Takto pripravené cesto teraz budeme deliť na dve cesty do dvoch misiek.
  5. Obe misky aj s cestom ešte vložíme do chladničky aspoň na hodinu aby chvíľu postálo a môžeme šúľať.
  6. Vyberáme teda cesto z chladničky, z ktorého teraz pripravíme bucľatejšie šúlance aby boli mäkučké k našej čučoriedkovej omáčke.
  7. Cesto vyberieme z misky a ušúľame z neho jednu veľkú rolku, z ktorú pomaly krájame na drobné kúsky.
  8. Každý kúsok opäť ručne šúľame za pomoci pracovnej dosky na bucľatejšie kúsky.
  9. Ušúľané šúľance vkladáme do vriacej vody, z ktorej ich vyberáme tri minúty potom ako sa vyplavia na povrch.
  10. Rozohrejeme si maslo, ktoré na ne vylejeme a premiešame.
  11. Na malej panvičke si zatiaľ pripravíme čučoriedky. Panvičku si rozohrejeme a pridáme hrsť čučoriedok.
  12. Čučoriedky budú pomaly strácať svoju farbu a produkovať šťavu. Aby sme mali dostatočné množstvo šťavy vareškou ich pritláčame o panvicu.
  13. Čučoriedky aj so šťavou vlejeme na šúľance pomiešame a servírujeme s práškovým cukrom.
  14. Dobrú chuť!

Nezabudnite, že varenie #bezomrvinkynavidličke je plné fantázie a dobrého pocitu, že nielenže si vážime potraviny, no aj prírodu okolo nás.

POST A COMMENT